أذن وزير الفلاحة والموارد المائية والصيد البحري، سمير الطيب بفتح تحقيق للكشف عن الأسباب الحقيقية لظهور حالات تعفن للحوم الأضاحي، حيث تم رفع عينات من اللحوم وتوجيهها إلى المخابر المختصة للقيام بتحاليل ميكروبيولجية، على أن يتم الإعلان عن نتائجها اثر الحصول عليها.
وجاء في بلاغ لوزارة الفلاحة اليوم أن المعطيات الأولية تشير إلى أن سبب هذه الحالات يعود إلى عدم احترام الشروط الصحية قبل الذبح و أثناءه وبعده، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة، مما أدّى إلى تكاثر الجراثيم « بالسقيطة » وتغير لونها مع انبعاث رائحة كريهة، مع وجود احتمال غير مؤكد مفاده بأن تكون الحيوانات المهربة مصدرا لهذه الحالات.
وذكّرت الوزارة بأنها وضعت هذه السنة على ذمة المواطنين، 48 نقطة بيع تم فيها تأمين المراقبة الصحية البيطرية، كما عملت على ضمان سلامة الأضاحي والحفاظ على صحة المستهلك وذلك بنشر قائمة ضمت 354 طبيبا بيطريا متطوعا بكامل تراب الجمهورية لمعاينة الأضاحي ومد المستهلك بالنصائح اللازمة.
كما أكدت أن المصالح البيطرية تتابع ملف تعفن اللحوم عن كثب، وسيتم الإعلان عن مستجداته في الإبان.
المقال الأصلي: تعفّن لحوم الأضاحي : وزارة الفلاحة تفتح تحقيقا نشر في إذاعة الكاف
0 تعليق:
إرسال تعليق